• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Rosé Nekum

€15,00
De wijn is zalm-rose van kleur en heeft een stevig boeket, veel kruidigheid maar aangenaam in balans met de fruit tonen waarvan we voornamelijk witte perzik en rode aalbes kunnen waarnemen.
Op voorraad
Voor 8:00 uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur

Beschrijving

Hoeve Nekum ligt in het Jekkerdal net buiten Maastricht op de weg naar Kanne toe waar in 1988  Math Bollen begon met het aanplanten van wijnstokken op de Louwberg naast de percelen van de Apostelhoeve en rond zijn eigen domein. De wijnen worden allen op roestvrijstalen tanks opgevoed en gaan daarna de fles op , behalve de Pinot Noir die wordt nadien nog afgewerkt met houtsnippers. Deze Rosé is gemaakt van de Pinot Noir druif en dit op een bijzondere manier, normaal worden de blauwe druiven gekneusd en hebben ze dan een schilweking gaande van drie tot soms 24u. Math Bollen doet het net iets anders en verzameld al de druiven in een zo hoog mogelijk vat waardoor de onderste druiven openbarsten onder het gewicht van de druiven die er bovenop liggen, dat sap wat dan een aantrekkelijke kleur heeft vloeit af in een andere tank om daar dan vergist te worden tot een wijn. De wijn is zalm-rose van kleur en heeft een stevig boeket, veel kruidigheid maar aangenaam in balans met de fruit tonen waarvan we voornamelijk witte perzik en rode aalbes kunnen waarnemen. Voor een rosé heeft deze wijn best een stevige body maar dit brengt structuur en complexiteit mee, veel rijpe witte vruchten die ondersteund worden door een zalige aciditeit.