• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Wijnrestaurant Mes Amis

Horeca is mij met de paplepel ingegoten. Als jong ‘menneke’ (jongetje) hielp ik mama al op de werkvloer. ‘Mama’ is trouwens Annaline Doelen, ambassadrice van de Limburgse wijn en eigenaresse van Wijnrestaurant Mes Amis. Na mijn studie ben ik een tijd bedrijfsleider geweest in de zaak, maar de zoektocht naar ‘de ultieme uitdaging’ is altijd blijven kriebelen. Ik ben toen ook op zoek gegaan naar die uitdaging:bij chefs zoals Hans van de Wolde, oud eigenaar van Beluga (**), heb ik de fijne kneepjes van het chef zijn geleerd. En vervolgens ben ik gaan reizen om tot mezelf te komen. Halverwege de Himalaya heb ik de knoop toen doorgehakt: Ik wordt compagnon van mama! Als patron-cuisinier zet Patriek nu dus de puntjes op de ‘i’ van fine dining met streekproducten en Limburgse wijnen bij Mes Amis. Met passie en ambitie.